Popularment tenen una inmerescuda fama de saludables que les vol diferenciar d’altres peces de brioxeria, però sustancialment són el mateix??.
Sol ser una pregunta molt freqüent a la consulta, hi ha al supermercat algunes galetes saludables?
Us donaré alguns consells perquè ho descobriu vosaltres mateixos.
El més important és llegir la llista d’ingredients?️ no ens quedem només amb la part de davant del paquet, ja que com veureu no tot el que posa és veritat, per tant ens hem de fixar si porten o no aquests ingredients:
– farines refinades: si no indica integral és que és refinada.
– sucres: inclou la panela, sucre morè, mel, maltosa, fructosa…
– edulcorants: stevia, polialcholes.
– oli de Palma: és un
greix de baixa qualitat.
Si en porten ja estaríem parlant d’un processat
no saludable.
I un altre aspecte que hem d’observar és la sal,
que tot i que pogui semblar al contrari molts d’aquests productes en porten en
quantitats no gens despreciables.
Per tant el que hauríem de mirar és que de 100g
de producte:
– L’ aport de greix saturat no superi 4-5 gr.
– L’ aport de sucres no sigui superior a 5-6 gr.
– La sal no excedeixi de 0,2- 0,4 gr.
Valorant totes aquestes indicacions treieu les
vostres conclusions.
No se si us heu fixat que com més enfocades al
public infantil més sucre porten.
Per tant us convido a la reflexió, haurien
d’estar les galetes en els esmorzars recomenats com a saludables de les
escoles?
